Yuca Cocinada con Guiso de Tomate, Cebolla Junca y Cabezona

Receta para para 3 Porciones.

Ingredientes:

• 5-6 Yucas peladas y partidas
• 2 Tomate Rio Megafruver picado finamente
• 1 Cebolla Junca Megafruver picada finamente
• 1 Cebolla Cabezona Blanca Megafruver picada finamente
• 1 Cucharada de Ajo en pasta
• 1 Cucharada de Aceite
• Sal-Pimineta al gusto

Preparación:

• En una olla con suficiente agua, cocinamos la yuca hasta que estén blandas y apartamos.
• En una sartén vertemos el aceite y sofreímos el tomate, la cebolla junca, la cebolla cabezona y la cucharada de ajo en pasta, salpimentamos al gusto, si lo deseamos mas húmedo, podemos adicionarle una cucharada de agua o ½ cucharada de crema de leche
• Por último, podemos verter directamente el guiso sobre las yucas cocinadas o dejarlo en un plato Salsero para tomar al gusto.