Espaguetti Con Salsa De Tomate Y Queso Mozarella

Ingredientes:

• 3 Tomates Rio Megafruver cocidos en agua caliente
• 1/2 Cebolla Cabezona Megafruver cocida en agua caliente
• Ajo al gusto
• 1/2 Taza Aceite de oliva
• 1 Taza de Puré de tomate
• 4 Hojas de laurel
• 1 cucharadita Orégano seco molido
• 1 paquete Pasta de espagueti (200 g)
• 1/4 Taza Albahaca fresca, desinfectadas y picadas
• 100 gramos Queso parmesano rallado

Preparacion:

• Para la salsa, en una licuadora ponemos los tomates con la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el puré de tomate, procesamos bien y pasamos el contenido a una olla. Calentamos a fuego medio hasta que hierva ligeramente, añadimos las hojas de laurel y el orégano, cocinamos por 3 minutos más.
• Mezclamos la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa, servimos y decoramos con las hojas de albahaca y el queso parmesano.
• Puedes utilizar la salsa de tomate en la preparación de pizzas.