Torta De Uva Isabella

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 de libra de mantequilla
• 1 lata grande de leche condensada
• 1 banano grande maduro
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 tazas de vino dulce
• 1 libra de uvas isabella Megafruver
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 10 cucharadas de crema de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180ºC (360ºF), 20 minutos antes de la preparación, luego engrasamos y enharinamos un molde para torta.
• En una olla ponemos las uvas partidas por la mitad, el vino y dejamos al fuego por 15 minutos.
• En un recipiente mediano mezcla ½ taza de harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Aparte en un tazón amplio y con ayuda de un batidor de mano, batimos la mantequilla con media lata de leche condensada hasta que quede bien cremosa y de color pálido, añadimos el banano ya machacado previamente, continuamos batiendo, adicionamos la ralladura de naranja, luego agregamos la mezcla de los ingredientes secos en dos tandas, alternando con la preparación del vino y las uvas, empezando y terminando con la harina.
• Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos con el azúcar moreno, lleva al horno por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio y la torta esté dorada. Retiramos del horno, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.
• Mientras tanto mezcla la crema de leche con la leche condensada restante y media cucharadita de esencia de vainilla.
• Cortamos la torta y sirve acompañada de la crema