Ingredientes:
- 4 tomates grandes pelados.
- 1cebolla cabezona pequeña finamente picada
- 8 porciones.
- 2 ajos Megafruver finamente picados
- 1 ramillete de albahaca fresca Megafruver.
- Sal al gusto.
- Chorro de aceite de oliva Oliveto.
Preparacion:
- En un sartén caliente colocamos el aceite y el ajo, doramos por 1minuto, incorporamos, la cebolla y los tomates (pelar los tomates preferiblemente colocarlos por 2 minutos en agua hirviendo, dejar enfriar y retirar la piel) dejar coser la mezcla con una pizca de sal por 5 minutos, incorporar los tallos albahaca y coser por 5 minutos más.
- Retirar los tallos de albahaca y procesar ligeramente, con un procesador o licuadora con un par de toques, nuevamente llevar a cocción por 5 minutos, agregar las hojas de albahaca finamente picadas y sazonar con una pisca de azúcar, sal y pimienta al gusto , cocinar por 3 minutos más, para emplatar con tus recetas favoritas puedes decorar con queso parmesano, y listo!
