Puré Casero con cebolla larga

Receta para 10 Porciones

Ingredientes:

• 2 Taza de Leche Alquería
• 1 Taza de Crema De Leche Alquería.
• 4 cucharadas de Cebolla larga picada finamente Megafruver
• 2 cucharada de Mantequilla Alpina
• 1 pizca de Nuez Moscada
• 6 taza de Papa cocidas con todo y piel Megafruver
• 1 pizca de Sal Y Pimienta
• 2 cabeza de ajo

Preparacion: 

• Aplastamos las papas con todo y cáscara, reserve.
• En una olla colocamos la mantequilla y freimos la cebolla larga, incorporamos el ajo, la crema de leche y la leche, cuando esté caliente, bajamos la llama y agregamos la papa aplastada.
• Mezclamos hasta obtener una textura cremosa, si se necesita podemos agregar más leche.
• Rectificamos sabores con sal, pimienta y nuez moscada.

Al servir:

• Para decorar pudemos colocarle hoja verde de la cebolla larga picada finamente.