Pancake de Avena y banano

Rinde 8 porciones 

Ingredientes:

• 2 tasas de avena Quaker
• 2 Bananos bien maduros Megafruver
• ½ tasa de leche Freskaleche light
• 1 cucharadita de Vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de aceite oliva Extra virgen.

Preparación:

• En una licuadora o procesador pasamos la avena hasta que quede como harina
• Incorporamos los plátanos previamente macerados, leche, polvo de hornear, canela y la vainilla, procesamos o licuamos.
• Finalmente incorporar el aceite y licuar nuevamente hasta obtener una mezcla uniforme.
• Precalentamos una plancha o sartén antiadherente, Roceamos con aceite.
• Vertimos 1/8 de la mezcla en cada porción.
• Cocinamos y volteamos cuando la parte de abajo esta dorada.

Tips de preparación 

• Esperamos que el sartén este caliente
• Tapamos el sartén mientras se están cocinando.
• Voltémos cuando estén burbujas en la parte de arriba.