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Ingredientes:
400 g de zanahoria Megafruver rallada
2 bananos y medio machacados
1/3 taza de leche
2 tazas de azúcar
1 1/2 taza de aceite
1/2 taza de pasitas blancas
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º C. Mezclamos en un tazón la zanahoria con el banano, la leche, el azúcar, el aceite y las pasas.
En otro tazón mezclamos la harina, los polvos, la canela y la sal.
Unimos las dos preparaciones y rellenamos los moldes para cup cake a tres cuartas partes. Hornea por 30 minutos a 180º C, cuando estén listos los retiramos del horno y dejamos enfriar.