Muffins De Zanahoria

Ingredientes:

• 400 g de zanahoria Megafruver rallada
• 2 bananos y medio machacados
• 1/3 taza de leche
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de pasitas blancas
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal

 Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º C. Mezclamos en un tazón la zanahoria con el banano, la leche, el azúcar, el aceite y las pasas.
• En otro tazón mezclamos la harina, los polvos, la canela y la sal.
• Unimos las dos preparaciones y rellenamos los moldes para cup cake a tres cuartas partes. Hornea por 30 minutos a 180º C, cuando estén listos los retiramos del horno y dejamos enfriar.