Chips De Papas Fritas

Ingredientes:

• 2 papas pastusas Megafruver medianas
• Aceite para freír
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta
• Páprika o pimentón dulce o picante

Preparación:

• Pelamos las papas, las lavamos muy bien para quitarle la tierra y las pasamos por una mandolina. Si no tenemos mandolina, podemos sacar rodajas finas con un cuchillo o un pelador de verduras.
• Una vez que tengamos las papas laminadas, las colocamos dentro de un recipiente con agua fría y las dejamos durante unos minutos para que suelte el almidón.
• Las escurrimos muy bien y las secamos. Colocamos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, echamos las láminas de papa de una en una para que no se peguen entre ellas.
• Freímos las papas chips de a tandas y cuando veamos que están ligeramente doradas, las retiramos y colocamos sobre servilletas de papel.
• Repartimos en dos tandas y espolvoreamos una con sal, ajo en polvo y, y la otra con sal y paprika.