Arepa de Plátano

Ingredientes:

• 1 plátano verde pelado y picado en trozos grandes
• ½ Cebolla cabezona
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí

Preparación:

1. En una olla con agua caliente cocinamos los plátanos cortados durante 10 minutos o hasta que esten blanditos, junto con la cebolla y el ajo.
2. Sacamos los plátanos para que escurran bien y los ponemos en bowl o taza para amasarlos, adicionamos un par de cucharadas de agua buscando una masa homogénea.
3. Agregamos el ajonjolí, las semillas de chía y sal y pimienta al gusto.
4. Una vez tengamos lista la masa, la estiramos del tamaño que deseemos, podemos usar un recipiente circular para que nos quede uniforme.
5. Una vez lista armamos y asamos a fuego medio en un sartén o un tejo.